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好丹參怎麼挑?|產地清楚、無毒種植、成分要檢驗!

丹參這麼好,那我要怎麼挑選才能真的挑選到品質可信的好丹參呢?蓋婭為您整理了幾個小技巧:

一.外觀

  • 丹參之所以叫「丹」參,就是因為根部的外皮是丹紅色。所以如果購買生鮮的丹參,顏色明顯的品質較佳; 相反的,如果生鮮丹參顏色偏土色、粗絲,那可能是活性含量不足或是過老木質化了。
     
  • 如果是烘乾的丹參或是炮製過的丹參,顏色不會如鮮貨丹紅,但也是可以作為評選參考。
     
  • 乾燥丹參另一個可以評估的方式就是外觀是否有細微皺褶、質地堅硬、切片後斷面有菊花般紋路。
     
  • 生鮮丹參也可以評斷氣味,是否具有濃厚丹參獨有的根系味道。

二.產品產地與運送流程

  • 丹參的活性成分,從採收離開土壤後,就會開始遞減。
     
  • 丹參的種植在哪裡、運送過程是什麼、運送多久、保存方式是什麼….從採收到我們手上的時間拖愈久、常溫運送,都會讓成分減低。
     
  • 新鮮丹參來說也是一樣的,採收到出貨時間愈短愈好保存方式冷凍>常溫

三.產品種植方式

  • 食材都會有一個特色「愈好吃的、愈營養的, 蟲跟鳥愈愛吃」,像中藥這麼幫助健康的作物,病蟲害管理其實難度很高。所以無毒種植是很重要的要求,不然不小心丹參補不夠,反而補了農藥跟化肥了。
     
  • 中藥有一種特性:非常吃地力(土壤中的養分、微量元素)。也是因為這樣,所以很多人種到第三年之後,就會用非常多的肥去養作物,造造成代謝不良、重金屬殘留累積。

四.安全性檢驗

介紹到這邊,大家應該知道丹參該怎麼挑選了吧?所以為了安心吃丹參,幾個檢驗報告記得確認喔~

  • 農藥殘留檢驗:不論進口丹參、乾燥丹參、新鮮丹參,都要去看看是否有農藥殘留檢驗、檢驗報告上必須要有「TAF」字樣認證,才是合乎國際認證的檢驗喔!
     
  • 重金屬殘留檢驗:這個其實容易被忽略,但也是我們捍衛健康很需要知道的安全檢驗項目。記得,檢驗報告上必須要有「TAF」字樣認證,才是合乎國際認證的檢驗喔!
     
  • 二氧化硫殘留檢驗(進口、乾燥):二氧化硫常會出現在經過熏蒸或染色的處理後遺留物,所以常常發生在運送時間長的進口丹參、或是品質不佳的乾燥丹參上。

五.活性成分檢驗

根據中藥藥典規範,丹參要起到效果,必須要看二項成分:丹參酚酸B丹參酮IIA。如果這二種成分的含量沒有達到藥典標準,我們使用之後,效果就會打折。

 

一分錢一分貨,我們為了健康精挑細選找上「丹參」,當然要找安全又成分含量夠的,對吧。

 

延伸閱讀|蓋婭的丹參檢驗報告