【營養師專欄】準備當媽咪或是新手媽咪嗎?營養師分享如何養健康!

本文由吃漢營養師 蔡旻堅 撰寫

萬國製藥廠股份有限公司 營養師

財團法人癌症關懷基金會 營養師

專長:運用漢方草本營養規劃幫助身體愈吃愈健康。

 

備孕

台灣的生育率是世界倒數第二,然而我們從觀察生活周遭的細節,不難發現有許多關連性:

  1. 從隨處可見並不斷增加的精神科診所與身心科診所,可以得知現代人飽受高壓之苦,處於強大的精神壓力下。
  2. 由於飲食西化、飲品冰品甜食、生活壓力,造成子宮肌瘤、多囊性卵巢…等問題,有逐年提升的軀勢。

藉由量基礎溫度來推算做功課的時間這件事,曾與不少中西醫師討論,有些醫師

認為不用量的原理為,男女雙方特別是女性,在特別想做功課的那幾天,基本上那幾天就是排卵期,然而現代人生活壓力大、飲食不均衡 、喜吃冰冷甜食與運動量不足等問題,在這樣的生活環境及與健康狀態下,我反問自已多久沒有自已想做功課了!?

     雖然心理疾病的問題,在現今的醫療處置下,可以得到很多的控制,但藥品的副作用,仍會造成些許的不適。但是有更大的一群人是介於健康與疾病之間的亞健康狀態,在藥物的使用上就很難決擇。雖說中西醫是各有所長,但是中醫特別在於亞健康的調理更有他的價值,因此藉由中醫藥或是相關的產品的介入,就會是很好的選擇。

     中醫在調理情緒問題的處置中,最常出現的症候為肝氣鬱結及血瘀阻滯型,在臨床也常出現月經失調,常為先後無定期,經量多少不一,經色暗紅夾血塊,伴隨經痛,血塊出經痛減,嚴重者閉經、多囊性卵巢或子宮肌瘤,或性情抑鬱,經前煩躁易怒。治療以逍遙散與益母草、澤蘭、丹參等疏肝、活血藥加減,其中丹參經研究証實除了有活血化瘀、補血的作用外,還有鎮靜作用,可治療神經衰弱。

     備孕除了要有良好的生活與飲食習慣、適當的運動及適當的疏壓方式,在遇到備孕不如意時,建議中西醫並行,除了可以命中率也能提高生活品質。

 

 

 

 

懷孕過程

     在懷孕的過程中,在現今健保及專業婦產科醫師的幫助下,葉酸及其他的維生素,大多會包含在醫師的處方用藥當中。飲食上孕媽咪在懷孕期間,咖啡因、濃茶、可樂、含糖飲料及加工食品是整個孕期都不建議食用。

     不過根據衛生福利部的資料統計,仍有近一半的孕婦,在懷孕的第三期鐵的攝取量是不足的,而孕婦在缺鐵時很容易產生頭暈、疲倦、食慾不佳等,缺鐵時血紅素的形成量過低造成貧血,氧氣和營養素就沒辦法供應到寶寶身上。嚴重的話可能會導致流產、早產或是寶寶體重過低的情形。

     三個原則幫忙孕婦不貧血:

第一:攝取足夠的蛋白質及含鐵豐富的食物,牛肉、豬血、豬肝以及深色蔬

菜例如甜菜根、紫菜、紅莧菜、紅鳳菜…等。奶類中的鈣質與含咖啡因的飲品,會影響鐵質吸收,因此有貧血情況出現時,建議距離正餐2小時再食用。魚肉含有豐富的DHA有助孩子的腦部發育,因此也建議增加魚肉的攝取。

          第二:搭配富含維生素C的食物,例如奇異果、芭樂、木瓜等,可幫助鐵質

吸收。

          第三:聽從醫囑適時補充鐵劑,或是其他富含鐵質的產品,但仍建議與醫師

及營養師討論。

     依據”真珠粉對不孕症及孕婦養胎之近代研究綜論”,孕婦補充真珠粉(珍珠粉),對於鈣質及其他微量元素的補充是有幫助的,珍珠在中醫裡還具有安神的功效,可以幫助睡眠,坊間也相傳有助孩子皮膚白及預防抽筋,民間營養師友人也曾不信邪親自實驗預防腳抽筋,一開始只服用醫師開的鈣片,這時候會抽筋,改服用珍珠粉後,抽筋問題有明顯改善,停珍珠粉改回鈣片後,又開始抽筋,最後換回珍珠粉,抽筋問題又改善。不過在補充珍珠粉時,要注意重金屬殘留須符合食品規劃,勿購買來路不明的珍珠粉。

    

 

 

 

坐月子

飲食原則:

     1、忌生冷、寒涼食物: 如冰品、飲料、瓜類食物。

2、忌烤、油炸、辣、刺激性食物: 如醃製品、咖啡、辣咖哩、沙茶醬、辣椒。 3、食物以清淡為主。

4、食物一定要煮熟,即使適宜的水果,也不宜吃太多。

5、食物一定要溫熱食用。

6、自然產後傷口若有紅腫疼痛時,禁止吃麻油、酒煮食物,料理去腥使

用生薑(建議不去皮,可加強利濕之效),勿用老薑。

7、禁食人參避免退母乳。

8、坐月子期間均衡食用各大類食物,及避免加工食品。

坐月子分為三個階段:

     第一週:恢復體力及正常代謝。

在魚肉的蛋白質是比較容易消化與吸收的,有助於體力的回復,與身體的修復。雞精主要是將蛋白質分解成小分子的勝肽及胺基酸,有助於體質較虛的孕婦補充體力,不過仍要注意的是若傷口有發炎及發燒的情況時,雞精是不可飲用的。

     第二週:排惡露與利水消腫。

傳統認為須喝生化湯來排惡露,但由於生產後,西醫都會先開立相關處方,因此現在也比較少單純使用生化湯來排惡露。不過對於利水消腫上,不妨可以從食療上來處理。黑豆具有補腎氣、健脾祛濕及利水的作用,因此很適合從第二週開始食用,此外黑豆富含植物性蛋白、胡蘿蔔素、異黃酮與花青素,具有良好的抗氧化作用,也有助於傷口的修復。

     第三、四週:滋補氣血、補腎強筋骨。

除了黑豆水可以繼續食用外來加強補腎的效果外,丹參有破宿血、生新血、功兼四物,為女科要藥,也不妨可以搭配使用,特別是對傳統藥膳味道不喜歡的產婦,兩者合用具有補腎、祛濕、活血與補血等作用,再搭配中醫師的處方,也能具有傳統藥膳的作用,如此可增加不少便利性。此外母體在氣血營養充足的情況下,母乳的分泌才會正常,適量的母乳分泌,也有助身材的回復。

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