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吃貨力量無限大!吃的正確,可以身體健康、可以改變世界!

  這一、二年來,森林大火、洪災、乾旱,常常佔據國際新聞的版面。 正當我們覺得這只是個新聞,台灣是寶島,應該離我們很遠的同時,我們今年就遇到了乾旱。幸好老天眷顧,有遲來的雨水。但是遲來的雨水,其實也造成了災情。 蓋婭的農場雖然有溫室設施、仿生節水灌溉系統來輔助,也是受到很多影響,更不用說是露天種植的農友了!   氣候變遷,其實全球沒有一塊土地逃得過影響。但文明、舒適、便利,常常令小老百姓的我們在節能減碳上面臨兩難: 在努力減少溫室氣體的排放的同時,覺得很熱、想要吹冷氣; 在購買食物時,有時很難完全拒絕具有獨特風味的特色進口食材; 在注重食品安全保鮮食,很難完全拒絕保鮮效果普遍好的可分解塑膠容器;   其實,我們有另外一種選擇:碳捕捉!   如果我們無法斷絕溫室氣體的製造,那我們是不是可以選擇把碳抓回自然界中,進而減少空氣中的溫室氣體呢? 答案是「可以的」!   蓋婭在這邊跟大家分享:根據聯合國世界農糧組織的研究,好的農業方式可以將空氣中的二氧化碳捕捉回土壤中,變成植物生長需要的有機質。這樣不但可以但對身體健康,更可以幫助減少溫室氣體、減緩氣候變遷。 好的耕作方式包括: 1. 不使用農藥     (蓋婭不使用) 2. 多樣化種植,避免大面積種植單一作物    (蓋婭是生態化多樣式種植) 3.同一位置輪作規劃,維持土壤物質多元性  (蓋婭有做到) 4. 減少翻土      (蓋婭有做到,這是我們的招牌特色) 5.管理觀測土壤有機質與碳膠含量     (蓋婭每三個月檢測一次)     蓋婭團隊就是秉持著這樣的理念在努力,才有辦法種出營養成分含量漂亮、吃起來又好吃的各種作物! 當我們心中有自然、愛護土地,土地一定會回應照顧我們的。     蓋婭執行長  Vanessa      
2021-09-04